吃素的人基本上
一切植物性食物都可以吃, 但必須要戒吃五辛植物才稱為真正的素食, 五辛即是蔥、蒜、
洋蔥、韭及興渠(興渠又叫阿魏, 產於印度).  五辛雖具有殺菌之用, 但它帶有刺激性的
穢濁之氣, 會助長人們利慾之心與淫念; 而其辛烈的性質, 又會增長人們的瞋怒與暴
躁.  早在三千多年前佛教就反對食五辛.  有五辛的食物叫做葷, 葷即臭的意思.  順道
我亦想說說"食素"跟"食齋"兩詞是有分別的, 齋--是指過午不食謂之齋.  午時是指上午
十一點至下午一點.  午時過後, 牛奶及豆漿都不喝才名為"過午不食".  因此, 我傾向說
自己是素食者,  "食齋"一詞嚴格來說並不太正確的叫法, 我們應叫"持齋"或"守齋". 但要
做到過午不食, 在現今社會大家朝九晚五的工作生活卻很困難了.