（七）您希望聰明的寶寶嗎？
作為父母都希望子女健康、聰明，長大入學後記憶力強，才思敏捷，成績優良。這都決定於子女是否有一個發育健全的頭腦。
由於人腦的發育期，是從懷孕後五個月就開始發育的。當幼兒到了三歲的時候，幼兒的體重不斷地增加，但是腦的重量却不再增加了，顯示腦的發育已經達到頂峯了。
所以，在胎兒、嬰兒時期，孕婦產前、產後的營養選擇，直接關係到胎兒、嬰兒的腦發育，影響到子女一生的智力，至關重要。
如果在這二年腦的發育期間，不重視孕婦的營養，到了孩子三、四歲的時候，發覺孩子的智力發展遲緩，表現在注意力不集中，健忘等智能極差的症狀，方才求醫補腦，已經是為時太晚了，而且收效不大的。
甚麼食物可以使胎兒、嬰兒健腦益智呢？
許多婦女平素愛吃魚肉，一旦懷孕，嗅到魚肉的腥味便嘔吐，轉而愛吃蔬菜、水果，這證明懷孕期間，不一定要吃魚肉的。通常人愛吃甚麼食物，是基於人體內部的需要出現調節。
化驗證明，當牲畜被宰殺的時候，極度恐怖和痛苦，使牠的體內產生毒素，孕婦吃了這些含有毒素的肉類，再把這些毒素傳送給胎兒、嬰兒，對於胎兒、嬰兒的腦發育是有害的。另一方面，肉類的蛋白質是酸性的，孕婦吸取了酸性的蛋白質，會使體內的鈣質和維他命 減少，直接影響胎兒、嬰兒的血液循環，使頭腦的活力遲鈍，精神不穩定。
所以，孕婦最好吃黃豆及黃豆製品，吃蔬菜、水果、紫菜等鹼性食物，使血液偏鹼性，從而保持頭腦清醒，充滿活力。
通常人們錯誤地理解肉類的營養，遠遠高於黃豆等素食品，但是化驗所得出的結論恰恰是相反。例如：
豬肉 (含鈣) ：
0.005。 豬肉 (含磷) ： 0.179。
黃豆 (含鈣) ：
0.190。 黃豆 (含磷) ： 0.631。
豬肉 (含鐵) ：
0.0021。
黃豆 (含鐵) ：
0.0100。
事實證明黃豆的鈣、磷、鐵含量分別是豬肉的三十八倍、三點五倍、四點七倍。因此黃豆自古以來被譽為「素肉」。
現在看一看鈣、磷、鐵對人體的重要性：
鈣 --
組成骨骼、牙齒，調節生理，保持血液中性。有止血之功能。黃豆含豐富的鈣。
磷 --
組成骨骼、牙齒的主要元素，是細胞核蛋白質之一，分佈在腦、髓、神經、血液、血球及各器官中，功用與鈣并重。黃豆、麵、瓜含磷最豐富，而且經濟。
鐵 --
構成紅血球中之血紅素。食綠色蔬菜和豆類，血紅蛋白質絕對充足。普通綠色蔬菜、糙米、全麥麵包、豆類及乾果都含豐富的鐵質。
因此，對於素食營養不足的偏見，是完全缺乏科學依據的。
孕婦的健康食品，是黃豆製品、綠色的蔬菜、糙米、全麥麵包、紫菜等所含的血紅蛋白質，遠較肉類豐富、純潔、清淨，可助血液之血紅素增加，因為鹼性緣故，能夠使血紅蛋白質與氧氣的結合量增加，使皮膚呈現紅潤清淨之狀。許多有德行的出家人及在家修行的居士，滿臉充滿清淨的紅光，就是長期素食的最佳例證。
經過調查的實例顯示，孕婦每天的飲食，以豆製品、鮮奶、紫菜、紅蘿蔔、綠色蔬菜，再配合應時新鮮水果，可以吸收大量的營養素，只要均勻，不偏食，每天保持紅、黃、綠‘黑、白五色的食物（黑色例如：黑豆、紫菜、雲耳、髮菜等），悅目可口，為孕婦及胎兒提供足夠的營養。凡是以黃豆等素食代肉食的孕婦，吃長素本身的肌膚，比肉食者幼滑，不易衰老，所生的嬰兒，都是面色紅潤，聰明活潑，品性純良，人見人愛。
從調查中，同時發現，長期素食的家庭，生男孩的機會較多。從科學分析，精子屬酸性的易生女。一切素食均是鹼性，肉食多含酸性，所以，不同的飲食，直接影響精子的酸性和鹼性。